Bahan bahan :5 bh tahu besar (haluskan).
2 butir telur ayam (dikocok).
5 butir telur bebek direbus.
2 bh tomat iris tipis.
2 sdm kecap manis.
kaldu ayam/sapi secukupnya, biasanya 1/2 bks.
bawang merah goreng secukupnya (sesuai selera).
1/2 sdt lada halus.
garam dan minyak goreng secukupnya
Cara memasak :
Pertama tama, campur tahu dan telur ayam yang sudah dikocok, tambahkan sedikit kaldu ayam/sapi bubuk, sebagai perasa, dan aduk selama 5 menit sampai semua bumbu tahu dan telur tercampur rata.
padatkan adonan, bentuklah sesuai selera anda, padatkan lagi adonan yang sudah anda bentuk, agar tidak merubah tampilannya, dan goreng dengan api sedang.
tumis bawang merah dan bawang putih sedikit biarkan sampai setengah gosong, setelah itu langsung tambahkan air, masukkan tahu yang sudah anda goreng tadi, tambahkan kaldu, sedikit garam,dan daun jeruk nipis, tambahkan lada sesuai selera anda biasanya 1 sdt, rebus sampai sedikit mengental.
tunggu sampai sedikit mengental, dan semur tahu telur bebek pun siap untuk dihidangkan.
taburi bawang goreng, dan lebih enak jika dimakan dengan bihun.
0 komentar:
Posting Komentar